Šta je svinjetina?
Svinjetina je vrlo rasprostranjena vrsta mesa u regionalnoj kuhinji. Odlikuje se bogatijim ukusom i širokom primenom, od svakodnevnih ručkova do svečanih pečenja.
Meso
Svinjetina
Meso punijeg ukusa koje se koristi u pečenjima, gulašima, roštilju i mnogim tradicionalnim jelima.
Poznato i kao: svinjsko meso, svinjski but
Meso
Brzi odgovori
Najčešća pitanja
Koliko kalorija ima 100 g svinjetine?
Zavisi od dela i pripreme, ali posniji sirovi svinjski but ima oko 143 kalorije na 100 g.
Da li je svinjetina bogata proteinima?
Da. Svinjetina sadrži dosta proteina, posebno posniji delovi poput buta.
Koji deo svinjetine je manje mastan?
Svinjski but i kare su obično manje masni od rebara ili vrata.
Zašto pečena svinjetina ima više kalorija na 100 g?
Tokom pečenja gubi vodu, pa ista količina po težini sadrži koncentrisanije hranljive materije.
Nutritivne vrednosti
Kalorije i makronutrijenti
| Nutrijent | But, sirovi | But, pečeni |
|---|---|---|
| Kalorije | 120 kcal | 143 kcal |
| Proteini | 20.7 g | 26.2 g |
| Ugljeni hidrati | 0 g | 0 g |
| Masti | 3.5 g | 3.5 g |
| Vlakna | 0 g | 0 g |
| Šećer | 0 g | 0 g |
| Zasićene masti | 1.2 g | 1.2 g |
| Holesterol | 65 mg | 73 mg |
| Natrijum | 52 mg | 57 mg |
Svinjski but bez većih vidljivih masnih naslaga, sirov.
Praktične informacije
Sve što treba da znate
Kako se koristi
Koristi se za pečenje, dinstanje, gulaše, ćufte, roštilj, punjenja i brojna tradicionalna jela. Dobro podnosi dužu termičku obradu.
Kako se čuva
Svežu svinjetinu drži u frižideru i obradi u kratkom roku, a za duže čuvanje zamrzni. Pripremljeno meso čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru.
Saveti
Za mekšu svinjetinu koristi marinadu ili sporije pečenje. Posniji delovi traže više pažnje da se ne isuše tokom pripreme.
Povratne informacije
Primijetili ste grešku ili netačnost?
Ako nutritivni podaci, tekst ili bilo šta drugo na ovoj stranici nisu tačni, javite nam — rado ispravljamo i unapređujemo sadržaj.