Šta je patlidžan?
Patlidžan je povrće blagog ukusa koje nakon termičke obrade postaje mekano i kremasto. Dobro upija masnoću, začine i arome drugih sastojaka.
Povrće
Patlidžan
Povrće blagog ukusa i sunđeraste teksture koje odlično upija arome i često se koristi pečeno, grilovano ili pohovano.
Poznato i kao: plavi patlidžan, melancan
Povrće
Brzi odgovori
Najčešća pitanja
Koliko kalorija ima 100 g patlidžana?
Patlidžan ima oko 25 kalorija na 100 g kada je svež.
Zašto se patlidžan često soli pre pripreme?
Kratko soljenje može pomoći da omekša i otpusti deo vode, što je korisno kod pečenja ili pohovanja.
Koliko teži jedan patlidžan?
Srednji patlidžan obično teži oko 300 g, ali veličina dosta varira.
Kako se patlidžan najčešće sprema?
Najčešće se peče, griluje, puni, pohuje ili koristi u musakama i namazima.
Nutritivne vrednosti
Kalorije i makronutrijenti
| Nutrijent | Svež | Pečen |
|---|---|---|
| Kalorije | 75 kcal | 0 kcal |
| Proteini | 3 g | 0 g |
| Ugljeni hidrati | 17.7 g | 0.1 g |
| Masti | 0.6 g | 0 g |
| Vlakna | 9 g | 0 g |
| Šećer | 0 g | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g | 0 g |
| Holesterol | 0 mg | 0 mg |
| Natrijum | 6 mg | 0 mg |
Nutritivne vrednosti za svež patlidžan.
Praktične informacije
Sve što treba da znate
Kako se koristi
Koristi se za pečenje, grilovanje, punjenje, složence, musake, variva i razne mediteranske namaze. Često se kombinuje sa paradajzom, belim lukom i sirom.
Kako se čuva
Svež patlidžan čuvaj na hladnom mestu ili u frižideru nekoliko dana. Isečen treba zaštititi od isušivanja i brzo upotrebiti.
Saveti
Ako ga pečeš ili griluješ, premaži tankim slojem ulja jer patlidžan lako upija masnoću. Za blažu teksturu iseci ga unapred i kratko posoli.
Povratne informacije
Primijetili ste grešku ili netačnost?
Ako nutritivni podaci, tekst ili bilo šta drugo na ovoj stranici nisu tačni, javite nam — rado ispravljamo i unapređujemo sadržaj.