Šta je mleko?
Mleko je osnovni mlečni proizvod dobijen muženjem životinja, najčešće krava. U domaćinstvu je jedna od najčešće korišćenih namirnica zbog svoje svestranosti.
Mlečni proizvodi
Mleko
Osnovna mlečna namirnica blagog ukusa, važna i u pićima i u kuvanju, sa širokom upotrebom u slanim i slatkim receptima.
Poznato i kao: kravlje mleko, punomasno mleko
Mlečni proizvodi
Brzi odgovori
Najčešća pitanja
Koliko kalorija ima šolja mleka?
Jedna šolja punomasnog mleka od oko 240 ml ima približno 146 kalorija.
Da li mleko sadrži proteine?
Da. Mleko sadrži oko 3.2 g proteina na 100 g i dobar je izvor kalcijuma.
Koje mleko se najčešće koristi u kuvanju?
Najčešće se koristi obično kravlje mleko, a po potrebi i mleko sa manjim procentom masti.
Da li se mleko koristi u slanim jelima?
Da. Koristi se u bešamelu, pireu, zapečenim jelima, testima, palačinkama i brojnim kremastim sosovima.
Nutritivne vrednosti
Kalorije i makronutrijenti
| Nutrijent | Sveže | Obrano |
|---|---|---|
| Kalorije | 146 kcal | 86 kcal |
| Proteini | 7.7 g | 8.3 g |
| Ugljeni hidrati | 11.5 g | 12 g |
| Masti | 7.9 g | 0.5 g |
| Vlakna | 0 g | 0 g |
| Šećer | 0 g | 0 g |
| Zasićene masti | 4.6 g | 0.2 g |
| Holesterol | 24 mg | 5 mg |
| Natrijum | 103 mg | 127 mg |
Punomasno kravlje mleko, oko 3.2% masti.
Praktične informacije
Sve što treba da znate
Kako se koristi
Koristi se za napitke, kuvane kaše, palačinke, kolače, kreme, sosove, pire i mnoga druga jela. Važno je i kao baza za fermentisane proizvode poput jogurta.
Kako se čuva
Mleko treba držati u frižideru i koristiti u roku naznačenom na ambalaži. Nakon otvaranja najbolje ga je potrošiti u narednih nekoliko dana.
Saveti
Ako mleko koristiš za sosove ili kreme, dodaj ga postepeno i mešaj kako bi tekstura ostala glatka. Ne ostavljaj ga dugo van frižidera.
Povratne informacije
Primijetili ste grešku ili netačnost?
Ako nutritivni podaci, tekst ili bilo šta drugo na ovoj stranici nisu tačni, javite nam — rado ispravljamo i unapređujemo sadržaj.