Šta je govedina?
Govedina je crveno meso karakterističnog ukusa i čvrste teksture. U zavisnosti od dela i načina pripreme, može biti vrlo sočna ili pogodna za dugo kuvanje.
Meso
Govedina
Meso snažnijeg ukusa i čvršće strukture, često korišćeno za supe, gulaše, pečenja i mlevene mesne smese.
Poznato i kao: goveđe meso, junetina
Meso
Brzi odgovori
Najčešća pitanja
Koliko kalorija ima 100 g govedine?
Nemasnija sirova govedina ima oko 137 kalorija na 100 g, dok masniji ili pečeni komadi mogu imati znatno više.
Da li je govedina dobar izvor proteina?
Da. Govedina je bogata proteinima i često se koristi kao glavni izvor proteina u obroku.
Šta je kaloričnije: nemasna ili mlevena govedina?
Mlevena govedina je obično kaloričnija jer često sadrži više masnoće.
Za koja jela je dobra govedina?
Odlična je za supe, gulaše, pečenja, burgere, ćufte i jela koja traže intenzivniji ukus mesa.
Nutritivne vrednosti
Kalorije i makronutrijenti
| Nutrijent | Nemasna, sirova | Pečena | Mlevena |
|---|---|---|---|
| Kalorije | 246 kcal | 273 kcal | 254 kcal |
| Proteini | 19.8 g | 26.4 g | 17.2 g |
| Ugljeni hidrati | 0 g | 0 g | 0 g |
| Masti | 17.9 g | 17.8 g | 20 g |
| Vlakna | 0 g | 0 g | 0 g |
| Šećer | 0 g | 0 g | 0 g |
| Zasićene masti | 7.2 g | 7 g | 7.6 g |
| Holesterol | 85 mg | 99 mg | 71 mg |
| Natrijum | 50 mg | 52 mg | 66 mg |
Nemasniji komad goveđeg mesa, sirov.
Praktične informacije
Sve što treba da znate
Kako se koristi
Koristi se za supe, čorbe, gulaše, pečenja, mlevene smese, burgere i razne sosove sa mesom. Pojedini komadi su bolji za brzo pečenje, a drugi za sporo kuvanje.
Kako se čuva
Svežu govedinu drži u frižideru u najhladnijem delu i potroši u kratkom roku. Za duže čuvanje je zamrzni u dobro zatvorenoj ambalaži.
Saveti
Za mekšu teksturu biraj deo mesa prema receptu. Nije svaki komad pogodan za isto vreme kuvanja, pa se rezultat značajno menja u zavisnosti od izbora dela.
Povratne informacije
Primijetili ste grešku ili netačnost?
Ako nutritivni podaci, tekst ili bilo šta drugo na ovoj stranici nisu tačni, javite nam — rado ispravljamo i unapređujemo sadržaj.