Šta je beli luk?
Beli luk je lukovičasta biljka intenzivnog mirisa i ukusa. U kulinarstvu se najčešće koristi kao začinska osnova koja pojačava aromu mesa, povrća, sosova i preliva.
Povrće
Beli luk
Aromatičan i intenzivan sastojak koji se koristi u malim količinama, ali snažno utiče na miris i ukus jela.
Poznato i kao: češnjak, cesnjak
Povrće
Brzi odgovori
Najčešća pitanja
Koliko kalorija ima 1 čen belog luka?
Jedan čen belog luka od oko 3 g ima približno 4 do 5 kalorija.
Da li beli luk može da se jede sirov?
Da, često se koristi sirov u prelivima, namazima i salatama, ali tada ima mnogo jači ukus i miris.
Koliko čenova ima jedna glavica belog luka?
Jedna glavica najčešće sadrži između 8 i 12 čenova, u zavisnosti od sorte i veličine.
Kada se beli luk dodaje u jelo?
Najčešće pred kraj dinstanja ili kuvanja, jer brzo razvija aromu i lako može da zagori.
Nutritivne vrednosti
Kalorije i makronutrijenti
| Nutrijent | Sirov | Pečen |
|---|---|---|
| Kalorije | 4 kcal | 4 kcal |
| Proteini | 0.2 g | 0.2 g |
| Ugljeni hidrati | 1 g | 0.8 g |
| Masti | 0 g | 0 g |
| Vlakna | 0.1 g | 0.1 g |
| Šećer | 0 g | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g | 0 g |
| Holesterol | 0 mg | 0 mg |
| Natrijum | 1 mg | 7 mg |
Nutritivne vrednosti za sirov beli luk.
Praktične informacije
Sve što treba da znate
Kako se koristi
Može se koristiti sitno seckan, izgnječen, pečen, kuvan ili kao deo marinada, namaza, supa, variva i pečenja. U manjim količinama daje izražen karakter jelu.
Kako se čuva
Ceo beli luk se čuva na suvom i provetrenom mestu. Oljuštene čenove treba držati u frižideru i potrošiti u kratkom roku.
Saveti
Ako želiš blažu aromu, dodaj beli luk kasnije u pripremi ili ga kratko ispeci. Predugo prženje može dati gorčinu.
Povratne informacije
Primijetili ste grešku ili netačnost?
Ako nutritivni podaci, tekst ili bilo šta drugo na ovoj stranici nisu tačni, javite nam — rado ispravljamo i unapređujemo sadržaj.